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鹿茸,白酒,食法,切片,用刀
提問: 生鹿茸怎么吃？50歲
生鹿茸怎么吃？50歲的人吃的話要注意什么？
医师解答: 原支鹿茸簡易泡制先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最后用清水刷洗茸皮至干凈，除去鋸口處封口時的結癡，然后把50°以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟后，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾干后防潮濕，保管備用。 食法1在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之。 食法2在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。 食法3在臺灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次／日飲酒服用。 食法4在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用。